史记

## 黑蒜头的功效和作用简介黑蒜是由新鲜大蒜经过长时间低温发酵熟成而来，其颜色黝黑，口感绵软，酸甜似蜜饯。与生蒜相比，黑蒜不仅没有刺激性气味，而且其营养成分和生物活性也发生了显著变化，具有更强的抗氧化、抗衰老等功效，因此备受关注。一、增强免疫力黑蒜富含多酚类化合物和S-烯丙基半胱氨酸（SAC），这些物质具有强大的抗氧化作用，可以清除体内自由基，增强免疫细胞活性，提高机体免疫力，从而更好地抵御疾病。...