史记

简介

蒜香粉是一种由脱水大蒜制成的调味料，具有浓郁的大蒜风味，但辛辣味较少。它是一种用途广泛的香料，可用于各种菜肴中。

用途

蒜香粉最常见的用途包括：

菜肴调味：

汤和炖菜

酱汁和腌料

肉类和家禽

蔬菜

面包和烘焙食品

调味酱料：

沙拉酱

蛋黄酱

酸奶酱

其他用途：

制作蒜盐

腌制蔬菜

优势

蒜香粉具有以下优势：

便利性：

无需剥皮或压碎大蒜，节省时间和精力。

保质期长：

与新鲜大蒜相比，蒜香粉的保质期更长。

不辛辣：

味道浓郁，但辛辣味较少，适合那些对大蒜味敏感的人。

提升风味：

为菜肴增添鲜味和香气。

选择和储存

选择蒜香粉时，寻找成分清单中仅包含大蒜的品牌。储存蒜香粉时，将其放在阴凉干燥的地方，远离光线和湿气。

制作方法

蒜香粉是通过将大蒜脱水并研磨成粉末制成的。家庭自制蒜香粉，只需将大蒜切成薄片，在烤箱中烘烤至干燥，然后研磨成粉末即可。

营养价值

蒜香粉含有少量营养物质，包括：

维生素 C

钾

锰然而，由于使用量一般很小，因此其营养贡献可以忽略不计。