史记

简介

大蒜炒茨菇是一道简单美味的家常菜，融合了大蒜的辛香和茨菇的清脆，口感丰富，营养价值高。## 材料

主料：

茨菇 500g

大蒜 5-6瓣

调料：

食用油 适量

盐 适量## 做法1.

准备食材：

- 将茨菇去皮切片。- 将大蒜去皮切片。2.

爆香大蒜：

- 热锅倒油，放入大蒜片爆香至金黄色。3.

加入茨菇：

- 将茨菇片放入锅中，翻炒均匀。4.

调味：

- 加入适量盐调味。5.

翻炒至熟：

- 继续翻炒至茨菇片软嫩，即可出锅。## 营养价值大蒜炒茨菇富含多种营养素，其中包括：

维生素 C：具有抗氧化作用，增强免疫力。

膳食纤维：促进肠道健康，降低胆固醇水平。

钾元素：维持血压平衡，防止肌肉痉挛。

锰元素：促进骨骼和软骨的健康。## 烹饪技巧

选择鲜嫩的茨菇，口感更佳。

大蒜切得薄一点，更能释放出香味。

翻炒时注意火候，避免茨菇炒得太软烂或太硬。

这道菜可以根据个人口味添加其他配料，如青椒、胡萝卜或木耳。

大蒜炒茨菇搭配米饭或面条，都是不错的选择。